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预防癌症,从健康饮食开始

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发表于 2018-6-11 17:15:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
预防癌症,从健康饮食开始
禁烟吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外,这里的烟还包括油烟和雾霾。
限酒研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关。癌症专家建议,男性饮酒每天不超过20-30克酒精,女性不超过10-15克。
“懒”
不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标,带来致癌风险
少吃滚烫食物
中国人吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。建议不要吃烫食、不要直接喝开水和烫茶。
少吃高糖食物
有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。癌症专家建议,每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。
少吃腌制食物
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腌制食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
少吃烟熏食物
熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物“苯并芘”就是其中一种。经常吃烤肉、烤鸭等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。
少吃高咸食物
盐和癌症也有“亲戚”关系。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精,都要少用。
少吃多油脂食物
这里的“油”,一方面是指高脂肪食物,另一方面是指油炸食物。

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